根據(jù)市場(chǎng)研究公司尼爾森的零售指數(shù)，在中國(guó)PET包裝材料2019-2022年的復(fù)合年增長(zhǎng)率（CAGR）預(yù)計(jì)為3.4％，而且在軟飲料領(lǐng)域的重要性也會(huì)大大提高。單對(duì)PET包裝飲品而言，如何以更加安全無(wú)添加的方式，在更長(zhǎng)的貨架期內(nèi)確保飲品口味？如何在保證強(qiáng)度的同時(shí)盡量減少PET材料的使用實(shí)現(xiàn)輕量化？唯有創(chuàng)新方能給未來(lái)的飲品消費(fèi)帶來(lái)真正的價(jià)值。
在2019年中國(guó)國(guó)際飲料工業(yè)展（CBST）期間，筆者有幸采訪了西得樂(lè)AOA（亞洲、大洋洲及非洲）客戶管理執(zhí)行副總裁Clive Smith先生，以及西得樂(lè)大中華區(qū)銷售與服務(wù)副總裁陳蕾女士。
西得樂(lè)AOA（亞洲、大洋洲及非洲）客戶管理執(zhí)行副總裁Clive Smith
西得樂(lè)大中華區(qū)銷售與服務(wù)副總裁陳蕾
作為PET、易拉罐、玻璃瓶及其他材料包裝設(shè)備、服務(wù)和整線解決方案全球領(lǐng)先提供商，隸屬于利樂(lè)拉伐集團(tuán)的西得樂(lè)（Sidel）公司已進(jìn)入中國(guó)30余年，并建立了兩家本地化工廠。據(jù)介紹，到2019年，西得樂(lè)大中華區(qū)已經(jīng)售出第100條無(wú)菌線，而其中的90多套設(shè)備已投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，為本地制造商帶來(lái)了效益。
100條無(wú)菌線代表的不僅是西得樂(lè)的全球本地化戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)，更重要的是，我們不難看到其背后為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)的創(chuàng)新價(jià)值。
一體化的無(wú)菌成就
在2019年，中國(guó)市場(chǎng)含氣類產(chǎn)品增長(zhǎng)率仍然有接近兩位數(shù)的增長(zhǎng)。除了普通碳酸氣飲料，越來(lái)越多的創(chuàng)新飲品包括泡泡咖啡、含氣茶、含氣果汁等，必須在安全無(wú)添加的情況下確?？谖杜c貨架期，“另外龐大的中國(guó)市場(chǎng)往往需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，這更需要進(jìn)行無(wú)菌灌裝”，Clive Smith解釋道。
從更大的市場(chǎng)范圍來(lái)看，這100條無(wú)菌線的實(shí)現(xiàn)顯然比Clive Smith先生的預(yù)期更早——這意味著無(wú)論是飲品還是乳品制造商，對(duì)食品安全與環(huán)保的需求驅(qū)動(dòng)力事實(shí)上加快了這一進(jìn)程。
憑借在無(wú)菌PET應(yīng)用領(lǐng)域40多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，西得樂(lè)一直在無(wú)菌包裝領(lǐng)域走在行業(yè)前列。此次CBST展會(huì)展出的一體化Aseptic Combi Predis?無(wú)菌生產(chǎn)線，便成為獲得了美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)證的無(wú)菌包裝設(shè)備領(lǐng)域全球首例。這種集吹瓶、灌裝、封蓋工藝為一體的解決方案，大大提高了生產(chǎn)效率，減少了占地面積和操作人員。而且由于采用瓶坯干法殺菌，在無(wú)菌消毒中幾乎不使用水，僅使用很少的化學(xué)制劑，為敏感性產(chǎn)品制造商帶來(lái)了極佳的食品安全性、靈活性、操作便利性和環(huán)境效益。
環(huán)保與貨架期，二者得兼
PET材料的環(huán)保趨勢(shì)意味著瓶子的輕量化設(shè)計(jì)，但這至少又與含氣飲料的貨架期要求和個(gè)性化的小包裝消費(fèi)要求相背離——因?yàn)楦?、更小的PET瓶更容易也更快地讓二氧化碳?xì)怏w逸出。
創(chuàng)新的PET涂層技術(shù)成為二者得兼的解決之道。
已有20多年歷史的西得樂(lè)Actis?（內(nèi)表面非晶碳處理）離子涂層技術(shù)，涂在較薄的瓶壁上便可以防止氣體外逸，可將飲料保質(zhì)期延長(zhǎng)五倍之多，在實(shí)現(xiàn)包裝輕量化的同時(shí)，絲毫不影響到可回收性。Actis設(shè)備易于操作，在全球采用該技術(shù)生產(chǎn)的瓶裝碳酸軟飲料、啤酒、果汁、茶和咖啡飲料累計(jì)已超過(guò)50億瓶?！袄?，尼日利亞大型非酒精飲料代加工商StrongPack Ltd.設(shè)法將瓶重減輕了25％，每天可節(jié)省約3t的PET樹(shù)脂”，陳蕾女士舉例說(shuō)道，“而且這一涂層技術(shù)不但防止里面的氣往外跑，同時(shí)也防止外面的氧氣進(jìn)去對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生影響，所以在啤酒行業(yè)也是有所應(yīng)用的?！?/p>
對(duì)于西得樂(lè)而言，100條無(wú)菌線或許只是其邁向下一個(gè)業(yè)務(wù)征程的起點(diǎn)。但對(duì)于中國(guó)的飲料工業(yè)，其背后則意味著在滿足消費(fèi)品味的同時(shí)，生產(chǎn)商越來(lái)越致力于安全環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的事實(shí)——那就讓創(chuàng)新成就價(jià)值。