極易因季節(jié)性降雨變化而被影響的地質(zhì)含水層，已脆弱得經(jīng)不起絲毫的過度開發(fā)，任何對水資源的無節(jié)制使用都會(huì)對當(dāng)?shù)赜盟咴斐捎绊?，可謂牽一發(fā)而動(dòng)全身……在水資源緊缺迫在眉睫的情況下，如何找到取水量與水位的動(dòng)態(tài)平衡以解困境？這就是云南大山工廠所面對的難題。
功夫不負(fù)有心人。雀巢大山工廠終于找到了答案——2018年10月，大山工廠成為國內(nèi)食品飲料行業(yè)第一家“國際可持續(xù)水 管理聯(lián)盟”（TheAllianceforWaterStewardship，簡稱AWS）黃金級認(rèn)證企業(yè)。AWS認(rèn)證所反映的全流域可持續(xù)水管理。從企業(yè)獨(dú)善其身的水處理轉(zhuǎn)型為聯(lián)動(dòng)社區(qū)和流域的水管理，以“管理”取代“處理”，通過全流域可持續(xù)保護(hù)水資源，恰恰是找到水位動(dòng)態(tài)平衡的關(guān)鍵所在。
庫存有限需求續(xù)增
數(shù)據(jù)顯示，人類可使用淡水僅占地球全部水資源的2%，而其中大部分都保存于冰川或地下，或是難以利用或是自然補(bǔ)給速度遲緩，地表水才是現(xiàn)階段真正能夠利用的淡水資源，事實(shí)上，再去除生態(tài)維護(hù)、水質(zhì)污染等因素，人類實(shí)際可用水資源連這“2%”都難以企及。更為甚之，中國水資源人均保有量僅有全球平均的四分之一，時(shí)空分布不均讓我國水資源變得更為稀缺珍貴。
然而，對于用水需求，聯(lián)合國在去年3月發(fā)布的《2018年世界水資源開發(fā)報(bào)告》中指出，全球?qū)λY源的需求正在以每年1%的速度增長，未來20年還將繼續(xù)加快?！坝邢薜膸齑妗焙汀袄m(xù)增的需求”之間的平衡，值得每個(gè)地球公民的思考。
內(nèi)外兼修革新轉(zhuǎn)型
值得欣慰的是，負(fù)責(zé)任的行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)已從改變水資源管理方式出發(fā)，從“事后污水處理”向“全流域可持續(xù)水管理”轉(zhuǎn)型，通過革新性的水資源管理理念和模式，切實(shí)對不容浪費(fèi)的水源做到保護(hù)和管理。企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新，提高水系統(tǒng)的運(yùn)行性能和效率，旨在減少總用水量，在降低成本的同時(shí)實(shí)現(xiàn)資源消耗的減少，兼顧企業(yè)成本效益和社會(huì)資源效益的平衡，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。