食品機械

翠屏山下，玉帶河畔，"一朵花"正加速撬動百億大產(chǎn)業(yè)，這里就是"中國玫瑰之都"——濟南市平陰縣。依托特色優(yōu)勢資源，五年來，平陰縣在浪潮云洲賦能下實現(xiàn)了玫瑰產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和一二三產(chǎn)融合發(fā)展，形成了以花養(yǎng)城的發(fā)展路徑。

地處北緯36度線的"玫瑰種植黃金帶"，平陰縣特色資源稟賦優(yōu)勢突出，是世界三大玫瑰主產(chǎn)區(qū)之一。這里出產(chǎn)的玫瑰栽培歷史最為悠久，被稱為"中國傳統(tǒng)玫瑰"代表。但在早期，平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)受制于信息化水平低，產(chǎn)業(yè)鏈不完善等因素的影響，導(dǎo)致品牌發(fā)展受限，產(chǎn)品溢價能力弱，亟需提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平，助推區(qū)域品牌發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值提升。數(shù)字化時代，如何讓"花經(jīng)濟""花產(chǎn)業(yè)"芳香四溢？2019年，平陰縣攜手浪潮云洲開啟了數(shù)字化轉(zhuǎn)型探索之旅。借助跨行業(yè)跨領(lǐng)域工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，浪潮云洲為平陰玫瑰構(gòu)建產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心平臺，通過貫穿產(chǎn)業(yè)可信數(shù)據(jù)自由流，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，賦能產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈協(xié)同，驅(qū)動縣域特色產(chǎn)業(yè)數(shù)字化變革。五年賦能，向新而行，平陰玫瑰已然香飄萬里，遠銷海內(nèi)外。

數(shù)字興農(nóng) 玫瑰采收更有"數(shù)"

玫瑰綻蕾的時節(jié)，總是花農(nóng)們最為忙碌的時候。五年來，得益于浪潮云洲的數(shù)字賦能，平陰縣不斷提升數(shù)字化水平，實現(xiàn)了玫瑰采收由傳統(tǒng)型向科學(xué)、精細型的轉(zhuǎn)變。

過去由于缺乏科學(xué)的指導(dǎo)，玫瑰的種植、采摘只能依靠花農(nóng)經(jīng)驗來判斷，無法確保質(zhì)量最佳。而且收花過程中產(chǎn)品的品類、數(shù)量和價格等信息無法追溯，種植農(nóng)戶收賬慢，少收、錯收屢見不鮮。因此，將數(shù)字技術(shù)引入田間地頭，與農(nóng)業(yè)決策、生產(chǎn)、流通各個環(huán)節(jié)深度融合，以提高農(nóng)戶的采摘和結(jié)算效率，實現(xiàn)創(chuàng)富增收則變得至關(guān)重要。從2019年開始，依托浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺的主動標識技術(shù)，為平陰縣1.3萬戶花農(nóng)頒發(fā)了玫瑰卡，綁定花農(nóng)與花田的信息，通過鮮花采收場景的數(shù)字化應(yīng)用，實現(xiàn)對28000余畝鮮花基地的科學(xué)農(nóng)事管理。

在玫瑰花田，浪潮云洲設(shè)置的15處物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備全天候監(jiān)測玫瑰生長的日照、土壤PH值、空氣、水分含量等關(guān)鍵農(nóng)事數(shù)據(jù)，編制的生長模型可以實現(xiàn)對玫瑰田間管理的實時推送，通過A-IOT智慧種植模型服務(wù)指導(dǎo)花農(nóng)精細化種植和科學(xué)采收，只需掃描玫瑰卡上的二維碼，花農(nóng)根據(jù)小程序上的收花指導(dǎo)，就能了解到當天適宜收花的時間和品類，在收花高峰期間預(yù)測準確率高達90%。在智能收花場景，玫瑰卡更是發(fā)揮了大作用。企業(yè)利用智能收花秤掃描玫瑰卡就可以直接獲取花農(nóng)信息，并將稱重數(shù)據(jù)、鮮花價格等交易數(shù)據(jù)直接錄入并上傳系統(tǒng)，完全替代了以前的紙質(zhì)三聯(lián)單。通過打通企業(yè)結(jié)算系統(tǒng)和銀行結(jié)算系統(tǒng)，實現(xiàn)企業(yè)后臺一鍵結(jié)算，采收結(jié)算周期也從35天縮短至2天，最快甚至能在24小時內(nèi)完成。

同時，浪潮云洲開展 "收花季大數(shù)據(jù)分析"專項行動，從花期花象、日交易趨勢、平臺活躍、品類分析、輿情監(jiān)控、運營效果分析多個方面融貫玫瑰全產(chǎn)業(yè) ，建立起全縣全區(qū)玫瑰產(chǎn)業(yè)動態(tài)分析機制，為政府在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的決策做好真實有效數(shù)據(jù)支撐。

五年賦能，成效顯著，截至2024上半年，平陰縣95%農(nóng)戶入駐平臺，70%采收交易通過平臺結(jié)算，玫瑰花采收效率提高30%，結(jié)算效率提高90%，有效保障了花農(nóng)增收致富。

精深加工 "花經(jīng)濟"朝高附加值轉(zhuǎn)型

經(jīng)過采收，玫瑰花緊接著就會進入加工工廠。在山東華玫生物科技有限公司，一條條井然有序的數(shù)字化加工產(chǎn)線有序運行，這背后同樣離不開浪潮云洲五年來的深度賦能。

隨著平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與企業(yè)規(guī)模的擴大，華玫生物受制于鮮花采收量與加工效能信息不同步、產(chǎn)品加工工藝標準數(shù)字化水平低、產(chǎn)品質(zhì)量管理水平低等因素，掣肘著企業(yè)生產(chǎn)成本控制和產(chǎn)品質(zhì)量提升。為此，浪潮云洲依托自身跨行業(yè)跨領(lǐng)域平臺技術(shù)能力與實踐經(jīng)驗，搭建了華玫生物工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺加快人機物數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通。同時，落地應(yīng)用云洲食鏈一體機，全力支撐生產(chǎn)車間智能化改造。

華玫生物工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺將華玫生物在玫瑰花產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域成熟的行業(yè)、業(yè)務(wù)經(jīng)驗，與浪潮云洲的數(shù)字化技術(shù)深度融合，打造了包括物料溯源、智能采購加工協(xié)同、振動篩工藝標準化、烘干智能化、訂單協(xié)同、內(nèi)網(wǎng)改造、倉儲物流數(shù)字化管理、產(chǎn)品服務(wù)延伸化、企業(yè)全景駕駛艙等玫瑰花制品智能制造9大應(yīng)用場景。浪潮云洲基于華玫生物工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺和標識解析體系的應(yīng)用，實現(xiàn)了對全廠400多臺設(shè)備的聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控，完成了生產(chǎn)過程精細化、數(shù)據(jù)自動化，提升了企業(yè)整體供應(yīng)鏈效率。同時提供全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管，覆蓋從采購、加工、銷售全鏈條質(zhì)量數(shù)據(jù)可視化。

經(jīng)測算，智能化改造后華玫生物的加工效率提升30%，單產(chǎn)線人工成本節(jié)省超10萬元。華玫生物已經(jīng)形成了花茶、食品、化妝品三大玫瑰系列產(chǎn)品，開辟了凍干技術(shù)在花茶領(lǐng)域的先河，成為平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，并加快"出海"步伐，讓平陰玫瑰香飄國際。

華玫生物的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，只是平陰眾多玫瑰加工企業(yè)的縮影。在浪潮云洲數(shù)字賦能下，當前，平陰正加快調(diào)整玫瑰產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向精深加工轉(zhuǎn)型，現(xiàn)涉及食品、藥品、酒品、飲品、家紡、化妝品等八大系列130多個品種，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈條，全面促進玫瑰產(chǎn)業(yè)價值進一步釋放。

延伸服務(wù) 打造"花產(chǎn)業(yè)"融合發(fā)展新高地

收花價格預(yù)測、智慧種植、備用金領(lǐng)取、政策申報、專家咨詢……今年以來，平陰玫瑰小程序上新了多款創(chuàng)新應(yīng)用服務(wù)，得到了用戶的高度關(guān)注。

在成品包裝環(huán)節(jié)，浪潮云洲賦能的質(zhì)量追溯碼被印到了每一個包裝盒上，可以為消費者提供掃碼購、碼上營銷等延伸化服務(wù)。再往細處延伸，消費者購買的一盒玫瑰花茶來自哪一片玫瑰花田、什么時間采收等信息都一目了然。于企業(yè)而言，通過質(zhì)量碼平臺獲取精準市場數(shù)據(jù)，能夠指導(dǎo)經(jīng)銷商進貨推廣，提升產(chǎn)品市場端營銷效益。

另一方面，浪潮云洲還以金融體系帶動產(chǎn)業(yè)良好的自運營循環(huán)。以平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心的農(nóng)業(yè)資源數(shù)據(jù)、企業(yè)加工數(shù)據(jù)、產(chǎn)品流通數(shù)據(jù)為支撐，打造數(shù)據(jù)金融授信模型，實現(xiàn)"賣花數(shù)據(jù)當錢花"的數(shù)字金融模式，以金融體系帶動產(chǎn)業(yè)良好的自運營循環(huán)。通過與平陰農(nóng)商銀行密切合作，推出"玫瑰貸"等金融產(chǎn)品，為平陰縣玫瑰花加工企業(yè)、農(nóng)戶提供統(tǒng)一結(jié)算、授信增信、金融貸款服務(wù)，以數(shù)字金融服務(wù)緩解日常經(jīng)營壓力。

浪潮云洲的數(shù)字化手段，使得平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)有效連接，推動了一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)數(shù)據(jù)的信息流動，使得政府可以更直觀看到產(chǎn)業(yè)整體的現(xiàn)狀，輔助進行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、制定決策。此外，依托浪潮云洲打造的東望洋中葡數(shù)字貿(mào)易平臺，通過簡化跨境貿(mào)易流程，提供數(shù)字化供應(yīng)鏈服務(wù)，助力平陰玫瑰品牌出海。經(jīng)過五年的持續(xù)賦能，平陰玫瑰的品牌認知度進一步提升，全產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值從30億增長到超60億元，實現(xiàn)了平陰玫瑰產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與融合發(fā)展。

以一花，興一業(yè)，養(yǎng)一城。未來，浪潮云洲將持續(xù)深化數(shù)字賦能，強壯平陰玫瑰"數(shù)字羽翼"，為其高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入新動能。