從吃飽到吃好的需求轉變，正在席卷14億人的餐桌。根據國家海關總署統(tǒng)計數據顯示，2012年-2021年，我國進口食品規(guī)模年均復合增長率達13%，截至2022年，國內進口食品總規(guī)模達1.39萬億人民幣，同比增長10.4%。
經濟發(fā)展與飲食結構的變化，已經拉開食品餐飲行業(yè)新一輪變革的序幕，同時也為相關企業(yè)帶來新一輪的增長機遇。由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)合主辦的第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展，將于11月8日-10日在上海新國際博覽中心舉辦，與全球30個國家和地區(qū)的參展商及展團，行業(yè)大咖和專業(yè)買家再聚首，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產業(yè)未來。
30個國家及地區(qū)展團，100,000+環(huán)球食飲特色展品
本屆展會在過去25屆展會的基礎上，展品展示內容進一步豐富，商貿交流體驗進一步提升，總展覽面積將達到170,000㎡。
屆時，來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區(qū)的展團將攜手亮相，2500家來自全球各地的優(yōu)質展商，攜100,000+特色展品，預計將吸引100,000來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等眾多食品餐飲商業(yè)領域的專業(yè)觀眾蒞臨參觀洽談，以全球化的視野，與各方共創(chuàng)一場高規(guī)格、高標準、高質量的精彩盛會。
10大板塊打造綜合性商貿平臺，頭部企業(yè)紛至沓來
作為食品餐飲領域的綜合性商貿展覽平臺， FHC始終是海外食飲品牌進駐中國市場的重要平臺之一。而隨著國內市場消費動力的迅猛增長，也吸引了越來越多國內的實力企業(yè)不斷加盟，更有眾多本土企業(yè)在起步成長過程中選擇與FHC攜手并進，逐漸發(fā)展壯大。
今年FHC規(guī)劃的10大展覽板塊包括：肉類及水產品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。展位吸引眾多企業(yè)入駐，包括蒙牛、三元、熊貓、雨潤、愛森、億滋、正廣和、王力、梅林等來自食品飲料、乳品、巧克力、肉類水產等多個行業(yè)，全國乃至世界一線品牌已紛紛報名參加！
我們極為期待您的一同加入，FHC將以更豐富的商貿資源和視角，為您聚焦食品產業(yè)的最新動態(tài)！
烹飪、咖啡、潮飲、糕點……熱門品類精彩賽事好戲連連
當食品餐飲產業(yè)步入品質升級的新時代，面對消費市場的不斷發(fā)展升級，培養(yǎng)優(yōu)秀的“后浪”顯得更加急迫。FHC不僅為食品餐飲行業(yè)提供商貿信息交流的平臺，更致力于挖掘和培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才。
作為FHC的經典賽事——FHC中國國際烹飪藝術比賽由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯(lián)合會（World Association of Chefs’ Societies）A 級國際賽事官方認證，且是國內唯一一個獲得該項認證的國際級賽事，通過賽事組委會成員的通力指導，得到了業(yè)內人士和社會各界的重點關注和大力支持。
本屆比賽國際含金量十足，不僅有世界廚師聯(lián)合會賽事組委會主席Rick Stephen加入指導賽事規(guī)則和規(guī)范流程，更誠邀了WACS賽事組委會成員強強加入FHC，分別有來自2022 年盧森堡烹飪世界杯評審團主席Carlo Sauber、奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann、米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa、香港HOFEX美食大賽組委會主席Rudolf Muller及世界廚師聯(lián)合會甜品賽事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，同時還邀請了意大利、澳大利亞和韓國的三支國際專業(yè)廚師隊伍，與中國隊一起同臺競技，互補短長；此外，更有近120位來自國內外以及港澳臺地區(qū)的中西餐和烘焙甜品裁判品鑒打分，相信對全球各地的賽事參賽者和烹飪愛好者而言，這場巔峰賽事一定能夠帶來突破已有認知的視覺震撼和思維碰撞！
同時，展會現場還將引入烹飪、咖啡、潮飲、糕點等多場市場熱點品類的重磅賽事。其中授權于世界咖啡競賽組委（WCE）的世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC）和世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽（CCRC），都是具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作和烘焙比賽。上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”也經歷10屆的深耕與發(fā)展，成為行業(yè)飲品競技賽事佼佼者。 “南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽將中式糕點的傳承和創(chuàng)新作為比賽的核心主旨，設置中秋月餅、中式茶點、桃酥、地方特色中點、中西匠制五項極具文化屬性的賽事內容。
更多專業(yè)賽事一覽
· 第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽
· 2023FHC上海國際廚藝錦標賽
· 2023FHC中國國際甜品烘焙比賽
· 第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)
· 2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)
· 2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)
· “南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽
· 第四屆全國團餐大賽
（以上賽事以現場為準）
近20場重磅論壇活動，觀點碰撞“預”見未來
行業(yè)重塑方興未艾，產品迭代高頻依舊。國內食飲行業(yè)在蓬勃發(fā)展的同時，也面對著激蕩的變革。如何撥開迷霧，“預”見未來？
本屆展會將針對行業(yè)動態(tài)、餐飲趨勢、食品設計等領域，邀請行業(yè)智腦、企業(yè)核心高管等，通過主題分享、圓桌論壇、數據發(fā)布等形式，同期舉辦近20場重磅論壇活動，匯聚行業(yè)智慧，開展深度對話，厘清行業(yè)脈絡，判定市場航向，為國內外專業(yè)觀眾在食品餐飲行業(yè)市場拓展的需求上，提供決策依據和對接渠道。
在展會現場，上海餐飲創(chuàng)建國際美食之都專題論壇、FHC國際餐飲烹飪產業(yè)大會、中國餐飲Boss大會、FHC休閑食品論壇、第四屆中國外賣產業(yè)大會等近20場行業(yè)重磅論壇及活動將一一呈現。
更多論壇活動一覽
· 上海餐飲創(chuàng)建國際美食之都專題論壇
· FHC國際餐飲烹飪產業(yè)大會
· 第二屆中國餐飲BOSS大會
· 2023追光者大會暨FHC休閑食品論壇
· 第四屆中國外賣產業(yè)大會
· 第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇
· 可持續(xù)食物設計｜Future Food上海國際食物設計節(jié)
· 定義品類 預見心智 第三屆中國預制菜產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會
· 萬物稀引——食品品牌創(chuàng)新論壇
· “好味山東”雙品牌入滬推介會——"山東健康肉""山東預制菜"
· 第三屆食用農產品高質量安全發(fā)展論壇
· 聽風者 流量說2023第四屆新餐飲產業(yè)大會
· 2023中國商業(yè)特許經營峰會——加盟投資展望論壇
· 食土商會進口食品分會會員代表大會擴大會議
· 進口食品境外生產企業(yè)注冊與食品安全管理論壇
· 蟬媽媽內容電商增長大會上海站
· 2023經銷商?增長大會
· 中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創(chuàng)新論壇（擬定）
（以上論壇以現場為準）
咖啡節(jié)、巧克力小鎮(zhèn)兩大集市活動，品牌聲量的放大器
展會現場還將舉辦FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)和環(huán)球巧克力市集Choco Village區(qū)域，以當下消費者喜聞樂見的集市形式，吸引咖啡和巧克力愛好者拍照打卡、自發(fā)傳播。
上海國際咖啡美食文化節(jié)是上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下的高端集市活動，自2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，融合咖啡、烘焙、甜品、輕餐及周邊等關聯(lián)業(yè)態(tài)，迅速成為無數咖啡和美食愛好者爭相打卡的咖啡美食嘉年華，是國內極具影響力的C端咖啡美食集市活動。FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)預計將吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙、觀樹等近70家咖啡上下游及關聯(lián)業(yè)態(tài)企業(yè)入駐，為現場觀眾帶來咖啡美食的生活方式大秀。
展會還攜手Salon du Chocolat上海國際巧克力展傾情打造環(huán)球巧克力市集Choco Village區(qū)域, 匯集超過50家國際國內知名巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流飲品等。觀眾也可以在市集中參觀巧克力博物館、三星堆巧克力藝術展、環(huán)球巧克力品鑒秀等展區(qū)，一次逛展，多重體驗，沉浸式巧克力世界的大門即將開啟！
眾多國際國內知名展會同期舉辦，探索產業(yè)融合下的潛在商機
本屆展會還將同期舉辦以酒類、肉類、果蔬、罐藏食品及原輔材料和設備、烘焙甜點及輕餐、巧克力、連鎖加盟等為主題的眾多國內國際知名展會，在進一步豐富展會內容的同時，以更加全面和宏觀的平臺視野，為廣大參展企業(yè)和現場專業(yè)觀眾帶來多元化的產品展示、商貿資源和前沿資訊，啟發(fā)產業(yè)融合創(chuàng)新的新洞察、新思考，助力探索其中隱藏的潛在商機。
同期展會一覽
· ProWine Shanghai國際葡萄酒和烈酒貿易展覽會
· SFE第36屆上海國際連鎖加盟展覽會
· 第十三屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會
· 2023CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展
· SALON DU CHOCOLAT上海國際巧克力展
· 第十六屆iFresh亞洲果蔬產業(yè)博覽會
· ABE第12屆上海國際現代農業(yè)品牌展覽會
· SME第17屆中國(上海)國際肉類產業(yè)展
FHC2023食飲魅力 勢不可擋！
匯全球美食，共促交融；引高端賽事，以助創(chuàng)新；聚業(yè)界大咖，啟迪未來；造市集活動，助力出圈。第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展秉承初心，助力食飲行業(yè)迎接新機遇，應對新挑戰(zhàn)，擁抱新未來！2023年11月8至10日，再度相約上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號），年度食飲盛典即將重裝上演，與您有約，不見不散！
